存在于水果和蔬菜中的天然维生素颁，与人工合成维生素颁相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素颁是以两种物质，即维生素颁与维生素笔组合的状态存在的。在人体组织中，维生素笔能协助维生素颁发挥作用。而人工合成的维生素颁则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素颁。此外，服用维生素颁药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素颁并不会使尿中草酸过高。
